THE DALMORE Gần 200 Năm Di Sản Single Malt Từ Cao Nguyên Scotland

Mang theo di sản Scotland gần hai thế kỷ cùng biểu tượng đầu hươu 12 nhánh huyền thoại, The Dalmore được xem là là một trong những thương hiệu single malt tiêu biểu của phân khúc whisky cao cấp. Từ những thùng ủ quý hiếm đến các phiên bản đặc biệt liên tục lập kỷ lục tại những nhà đấu giá quốc tế, thương hiệu là minh chứng cho sự giao hòa tuyệt mỹ giữa thời gian, kỹ nghệ và chất sống xa xỉ của giới tinh hoa.

“The Nose” – Người đứng sau những tầng hương

hắc đến The Dalmore, không thể bỏ qua Richard Paterson OBE – Master Blender huyền thoại được giới whisky biết đến với biệt danh “The Nose”. Với hơn 60 năm trong ngành, ông nổi tiếng nhờ khả năng nhận diện và kết hợp những tầng hương tinh tế. Khứu giác của ông từng được bảo hiểm với giá trị hơn 1,5 triệu bảng Anh bởi Lloyd’s of London.

Di sản từ năm 1839

The Dalmore được thành lập vào năm 1839 bên bờ vịnh Cromarty Firth, vùng Cao nguyên phía Bắc Scotland.

Biểu tượng đầu hươu mười hai nhánh gạc trên mỗi chai gắn với câu chuyện năm 1263, khi một thành viên gia tộc Mackenzie cứu Vua Alexander III khỏi một con hươu đực và được ban quyền sử dụng
hình đầu hươu trên gia huy.

Nghệ thuật được gửi gắm trong từng thùng gỗ sồi

Với The Dalmore, hương vị được định hình qua quá trình trưởng thành trong những thùng gỗ sồi từng chứa bourbon, sherry hay rượu vang. Mỗi loại thùng góp một lớp hương riêng, từ trái cây, gia vị đến những nốt ngọt sâu lắng.

The Dalmore King Alexander III là ví dụ tiêu biểu, kết hợp whisky được hoàn thiện trong sáu loại thùng: bourbon, sherry Matusalem Oloroso, Madeira, Marsala, Port và vang Cabernet Sauvignon.

Từ Jerez, Tây Ban Nha đến những chai whisky Scotland

Từ năm 1915, The Dalmore hợp tác với González Byass, nhà sản xuất sherry danh tiếng tại Jerez de la Frontera, Tây Ban Nha. Đội ngũ The Dalmore trực tiếp tuyển chọn thùng tại các hầm rượu, trong đó có thùng sherry Matusalem 30 năm tuổi chỉ dành riêng cho thương hiệu – sự gặp gỡ giữa nghệ thuật làm sherry Tây Ban Nha và kỹ nghệ whisky Scotland.

Những chai whisky trở thành tâm điểm đấu giá

Trên thị trường sưu tầm quốc tế, The Dalmore là một trong những thương hiệu single malt có giá trị đấu giá cao, với nhiều phiên bản hiếm được bán với mức giá từ hàng trăm nghìn đến hơn một triệu đô la Mỹ.

Năm 2020, tại Sotheby’s London, hai chai The Dalmore 62 Year Old được bán riêng lẻ với giá 266.200 bảng Anh mỗi chai – mức giá đấu giá cao nhất cho một chai The Dalmore tính đến thời điểm đó. Phiên bản này chỉ có 12 chai trên toàn thế giới.

Di sản tiếp nối qua từng thế hệ

Từ biểu tượng đầu hươu, những thùng gỗ sồi được tuyển chọn công phu đến các phiên bản quý hiếm trên sàn đấu giá quốc tế, The Dalmore được định hình bởi hành trình gìn giữ di sản và theo đuổi chất lượng qua thời gian.