METAXA LIKNON
Niềm Kiêu Hãnh Của Đảo Samos

Từng giọt rượu METAXA LIKNON óng ánh là kết tinh của thiên nhiên Samos hữu tình, đôi tay cần mẫn của người nông dân và niềm tin mãnh liệt vào tương lai bền vững. Ngay trên mảnh đất dưỡng nuôi những vườn nho xanh mướt, thương hiệu hơn trăm năm tuổi vẫn lặng lẽ viết tiếp câu chuyện di sản, bằng trọn vẹn tình yêu sâu sắc dành cho cội nguồn Hy Lạp.

Ẩ

n mình giữa làn nước biển Aegean trong xanh, đảo Samos có lịch sử lâu đời gắn liền với nghề làm rượu vang Muscat. Nhờ khí hậu ôn hòa cùng nắng vàng gần như quanh năm, “viên ngọc quý của Hy Lạp” sở hữu những vườn nho và ô liu tươi tốt trải dài trên sườn núi, tạo nên cảnh quan xanh mướt, căng tràn sức sống. Từ thời cổ đại đến nay, rượu vang Muscat là một phần bản sắc văn hóa của người dân nơi đây. Năm 2017, METAXA, thương hiệu rượu trứ danh Hy Lạp – đã mua lại vườn nho LIKNON trên triền núi Ambelos. Kể từ đó, nơi đây trở thành trung tâm sáng tạo, ghi dấu hành trình phục hưng giá trị truyền thống của Samos. Mùa hè năm 2023, METAXA LIKNON chính thức mở cửa đón khách tham quan, mang đến trải nghiệm trọn vẹn về lịch sử, văn hóa cũng như quy trình tạo nên rượu Muscat – thành phần cốt lõi tạo nên hương vị đặc trưng METAXA ngót hơn một thế kỷ.

TÌM VỀ CỘI NGUỒN HƯƠNG VỊ

Samos, hòn đảo xanh của Hy Lạp, được thiên nhiên ưu ái với khí hậu đặc biệt kết hợp hệ sinh thái phong phú, tạo điều kiện lý tưởng cho sự phát triển của nho Muscat. Nhờ ánh nắng chan hòa, độ ẩm thấp cùng đất núi lửa giàu khoáng chất, giống nho Samos Muscat cho ra đời những chai vang ngọt sở hữu hương thơm sâu, hậu vị trái cây đặc trưng. Truyền thống trồng nho và làm rượu tại Samos đã kéo dài hàng thế kỷ, biến nơi đây thành điểm đến hoàn hảo cho METAXA LIKNON – nông trại tâm huyết của thương hiệu. Dù có trụ sở tại Athens, METAXA xem Samos là quê hương tinh thần, nơi đánh dấu hành trình trở về cội nguồn nguyên liệu.

Để duy trì lối sống nông nghiệp bản địa, METAXA hợp tác chặt chẽ với hàng trăm nông dân trong “The Orama Collective”, một mô hình cộng đồng cam kết thu mua công bằng và bền vững. Họ hướng đến mục tiêu vào năm 2027 một trăm phần trăm nho Muscat tại Samos sẽ được khai thác theo hướng bền vững. Mỗi năm, METAXA Master Constantinos Raptis đều đích thân chọn những chùm nho ngon nhất từ triền núi Ambelos – nơi cho ra nho thơm hơn và có tiềm năng ủ lâu dài. Không chỉ thu mua, METAXA còn tự canh tác nho tại LIKNON, đưa thương hiệu đến gần hơn với cội nguồn, nâng tầm thủ công truyền thống đồng thời khẳng định cam kết với tương lai bền vững.

GIỮ GÌN DI SẢN NHO SAMOS THEO CÁCH BỀN VỮNG

Tại METAXA LIKNON, mọi yếu tố đều được gìn giữ để phản ánh đúng tinh thần của đảo Samos, từ những gốc nho non đến cây cổ thụ hơn 80 năm tuổi, tất cả đều được chăm sóc thủ công theo phương pháp truyền thống. Đồng thời, LIKNON cũng trở thành hình mẫu cho nông dân địa phương khi ứng dụng các kỹ thuật nông sinh thái tiên tiến. Ngay từ khi bắt đầu dự án, thương hiệu đã cam kết chuyển đổi LIKNON thành vườn nho canh tác hữu cơ nhằm đối mặt thách thức biến đổi khí hậu. Trang trại hiện là trung tâm thử nghiệm đa dạng giải pháp trồng trọt bền vững, với mục tiêu đạt chứng nhận hữu cơ vào cuối năm 2023. Những hàng nho được trồng thưa, giúp cây hô hấp tốt hơn và tái nuôi dưỡng đất. Dù sản lượng thấp hơn, nhưng chất lượng nho tuyệt vời, mang đến hương vị đậm đà, tinh tế vượt trội.

TRẢI NGHIỆM CHÂN THỰC PHONG CÁCH SỐNG HY LẠP

Không chỉ là nơi lưu giữ di sản nông nghiệp, METAXA LIKNON còn mang đến cho du khách trải nghiệm chân thực về phong cách sống Hy Lạp. Tại đây, du khách sẽ dạo bước giữa những vườn nho xanh mướt, tìm hiểu quy trình – trồng nho, thu hái và ủ trong thùng gỗ – kéo dài ít nhất năm năm. Những vị khách may mắn có thể được nếm thử mẫu rượu đang trong quá trình ủ, cảm nhận hương vị đang dần hoàn thiện.

Khoảnh khắc đáng nhớ nhất của hành trình diễn ra vào lúc hoàng hôn, khi cả khu vườn nhuộm màu cam rực và ly METAXA được nâng lên để chào đón một buổi tối thư thái. Dù là cocktail mát lành METAXA 5 Stars với chanh kết hợp soda, hay một ly METAXA 12 Stars nguyên chất, mọi hương vị đều gợi mở chiều sâu của truyền thống. Với gói trải nghiệm VIP, du khách còn có cơ hội thưởng thức bữa tối từ nguyên liệu tươi ngon tại chỗ, như ô liu, nấm và hải sản đánh bắt trong ngày.